Con la llegada de Semana Santa, el pescado vuelve a ganar protagonismo en las mesas argentinas. En este contexto, el SENASA difundió recomendaciones clave para evitar problemas de salud.
A la hora de comprar, es fundamental elegir comercios habilitados y observar que los productos estén bien conservados. Los pescados frescos deben estar sobre hielo, mientras que los congelados deben mantenerse completamente duros.
También es importante prestar atención a las características: ojos brillantes, carne firme y olor suave son señales de frescura.
En el hogar, el organismo recomienda mantener la cadena de frío, evitar mezclar alimentos crudos con cocidos y asegurar una correcta cocción antes de consumir.
Fuente: SENASA