El Ministerio de Salud de Córdoba emitió una alerta tras confirmar 23 casos de triquinosis en distintos puntos de la provincia.
La investigación determinó que parte de los contagios está relacionada con el consumo de carne de jabalí, mientras que otros casos se encuentran bajo análisis para determinar el origen exacto de la infección.
La triquinosis es una enfermedad parasitaria que se transmite por ingerir carne cruda o mal cocida contaminada con larvas del parásito Trichinella spiralis.
Entre los síntomas más frecuentes se encuentran fiebre, dolores musculares, diarrea, vómitos e inflamación de los párpados.
Las autoridades sanitarias recomendaron evitar la compra de productos cárnicos en lugares no habilitados, no consumir embutidos de procedencia desconocida y verificar que los alimentos cuenten con controles bromatológicos y sanitarios.
Fuente: NA