El Gobierno del Chubut acompañó la participación de la provincia en la gran final nacional del Torneo Federal de Chefs 2026, que se desarrolló en La Rural Predio Ferial de Buenos Aires, en el marco de HOTELGA 2026. La presencia provincial contó con el acompañamiento del Ministerio de Turismo y Áreas Protegidas y la Agencia Chubut Turismo, fortaleciendo la participación de representantes de la gastronomía chubutense en uno de los principales escenarios nacionales del sector.
Chubut estuvo representado por dos equipos del Valle Inferior del Río Chubut (VIRCh), que llegaron a la instancia nacional luego de superar las rondas clasificatorias. Por «VIRCH – Trelew» participaron el chef Gastón Cruz Godoy y su ayudante Blas Alejandro Pérez Aguirre, mientras que «El Viejo Molino – Dolavon» estuvo representado por el chef Carlos Gonzalo Centeno y la ayudante Candelaria Ailén Peralta Lloyd.
Ambos equipos presentaron propuestas vinculadas con los productos y sabores propios de la región, poniendo en valor la identidad de la cocina chubutense ante referentes de la gastronomía nacional.
La participación de Chubut en la final tuvo además a Enzo Mayorga, chef de Comodoro Rivadavia, como integrante del jurado del Torneo Federal de Chefs 2026. Mayorga cuenta con más de 13 años de trayectoria y fue Campeón Nacional del Torneo Federal de Chefs FEHGRA-Hotelga 2024, además de ser reconocido por su trabajo en la cocina patagónica contemporánea y por la utilización de productos locales.
La presencia de dos establecimientos VIRCh en la instancia final nacional refleja el crecimiento que viene atravesando el sector gastronómico regional, con profesionales, establecimientos y propuestas que apuestan por la calidad, la innovación y la puesta en valor de los productos locales. Desde la Asociación Hotelera Gastronómica destacaron el trabajo conjunto público-privado para capacitar, promover y competir a nivel nacional, con miras a una mayor presencia de la gastronomía del Valle en escenarios provinciales y nacionales.
La implementación de estas iniciativas se enmarca en la promoción de Chubut como destino turístico y gastronómico, con el objetivo de visibilizar el talento local y los productos regionales. El Torneo Federal de Chefs reúne a equipos de distintas regiones del país y se posiciona como una plataforma de promoción para establecimientos y profesionales participantes.
En resumen, la participación de VIRCh y del jurado, entre ellos Enzo Mayorga, consolidó la presencia de la gastronomía chubutense en un escenario nacional y abrió puertas a futuras oportunidades de capacitación, competencia y colaboración público-privada en la región.
Fuente: El Chubut
