Un vino elaborado en la estación experimental del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) en Trelew fue distinguido recientemente en un certamen vitivinícola, un reconocimiento que pone en valor el trabajo que se desarrolla junto a pequeños productores del Valle Inferior del Río Chubut.
Se trata de un Cabernet Franc, una de las variedades más nuevas que se están desarrollando en la zona. La enóloga Belén Borrás celebró el reconocimiento y destacó el crecimiento del proyecto.
“Este es nuestro primer Cabernet Franc y también nuestro primer premio, así que estamos encantados con ese vino”, señaló en diálogo con una radio de Comodoro Rivadavia.
El proyecto se lleva adelante en la sala de elaboración del INTA, un espacio donde además de producir vinos propios del organismo se brinda asistencia técnica a productores de la región.
“Tenemos una sala de elaboración donde además de hacer vinos propios del INTA con distintas variedades que vamos ensayando, también brindamos servicio a productores que quieran venir a elaborar”, explicó.
Según detalló Borrás, en ese lugar se elaboran actualmente alrededor de diez marcas comerciales con uvas provenientes de diferentes localidades del valle.
“Trabajamos con uvas de Trelew, Gaiman, El Doradillo, Dolavon, 28 de Julio. Los productores pueden venir, aprender el proceso y cuando se sienten seguros empezar a elaborar sus vinos en lugares habilitados propios”, indicó.
Sobre el vino premiado, la especialista explicó que se destaca por un perfil diferente dentro de los vinos patagónicos.
“Es un vino muy frutado, con mucho fruto negro. No es tan ácido como otros vinos de la región, lo que permite apreciar mejor los aromas y el equilibrio”, detalló.
El producto se comercializa bajo la marca INTA y se vende a través