Trelew ha emitido una alerta sanitaria tras la confirmación del primer caso de la bacteria Escherichia coli (E. coli) para la temporada, específicamente la cepa O157. La detección fue anunciada por la médica pediatra Sofía Testino, quien inmediatamente instó a la población a extremar los cuidados en la manipulación de alimentos y la hidratación, especialmente con la llegada de los meses de calor, para prevenir el temido Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) en niños.
Riesgo por la cepa O157
La doctora Testino explicó que la cepa O157 es la responsable del Síndrome Urémico Hemolítico (SUH), una enfermedad grave que afecta principalmente el sistema renal de los niños. Si bien por el momento solo se ha detectado la presencia de la bacteria y no se han registrado casos de SUH, la aparición de la E. coli entre octubre y noviembre marca el inicio de la temporada de mayor riesgo.
«Ya empezamos a ver casos en la ciudad, por lo que es vital tener mucho cuidado con lo que consumen los niños,» advirtió la profesional, quien enfatizó que la prevención comienza en el hogar y en la selección de los alimentos.
Recomendaciones esenciales para la prevención
Para evitar el contagio, la especialista detalló una serie de recomendaciones esenciales dirigidas a la comunidad, en particular a las familias con niños pequeños:
- Cocción y manipulación de carnes: Es fundamental no ofrecer carne picada a los niños y asegurar que toda la carne que se consume esté siempre muy bien cocida, evitando la cocción incompleta.
- Higiene en la cocina: Utilizar tablas de corte diferentes para carnes crudas y para verduras o frutas, y lavar minuciosamente estas últimas antes de su consumo. Se debe evitar también el consumo de productos elaborados en lugares no habilitados.
- Agua Segura: La fuente de agua es otro punto clave. Se debe asegurar que el agua consumida sea potable. En el caso de piletas, deben estar cloradas y certificadas por Salud Pública. La doctora desaconsejó llevar a niños pequeños a lugares donde se desconozca el estado del agua.
- Alimentos al aire libre: Durante actividades de esparcimiento o paseos en días de calor, se recomienda llevar frutas frescas que se puedan pelar o cortar al momento. Se debe evitar el transporte de alimentos con mayonesa o aquellos que requieran refrigeración estricta para minimizar el riesgo de intoxicación.
La profesional finalizó haciendo un llamado a la responsabilidad individual, esperando que el cumplimiento estricto de estas medidas logre reducir la incidencia de casos en comparación con el año pasado. «Todo depende del cuidado que tengamos en casa y del control sobre lo que consumimos,» concluyó.
Fuente: Canal 12