El gobierno de Donald Trump publicó la Guía Alimentaria 2025–2030, que introduce un cambio histórico en las recomendaciones nutricionales del país bajo el lema “come comida real”. La nueva propuesta reemplaza el modelo circular MyPlate por una pirámide invertida que prioriza carnes, quesos y vegetales como base de la alimentación.
La iniciativa se enmarca en la influencia del movimiento “Make America Healthy Again” (MAHA) y apunta a volver a los alimentos densos en nutrientes, con especial énfasis en la proteína animal, dejando atrás décadas de dietas basadas mayormente en carbohidratos.
Desde el gobierno fundamentan el cambio en datos que consideran alarmantes: el 50% de los estadounidenses tiene diabetes o prediabetes, el 75% de los adultos padece alguna condición crónica y el 90% del presupuesto en salud se destina a tratar enfermedades crónicas. En ese contexto, responsabilizan al modelo alimentario de las últimas décadas, asociado al alto consumo de comida ultraprocesada.
La nueva guía recomienda una ingesta diaria de entre 1,2 y 1,6 gramos de proteína por kilo de peso corporal, el consumo de tres vegetales y dos frutas sin procesar por día, y dos a cuatro porciones diarias de cereales integrales. También promueve el uso de grasas saludables, como las provenientes de carnes, mariscos, pescados, frutas secas, aceites y palta o aguacate.
Además, se desaconseja el agregado de azúcar, especialmente en niños, y se recomienda acompañar las comidas con agua o jugos sin azúcar.
El nuevo enfoque marca un cambio profundo en la política alimentaria de Estados Unidos y tendrá impacto directo en las recomendaciones nutricionales oficiales y en el ámbito escolar.